Mil-Folhas de Maçã e Caramelo com Creme de Custarda
Esta sobremesa de maçã, que quase só leva maçã, é das melhores coisinhas que tenho feito. Mil-Folhas de Maçã e Caramelo com Creme de Custarda Maçãs: 50 ml de caramelo líquido 2 colheres de sopa de golden syrup ou mel 8 maçãs médias (usei mistura de variedades) 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 colher de sopa de farinha Maizena Cortar uma tira comprida de papel de ir ao forno (que deve ser da largura do fundo da forma) para forrar uma forma de bolo inglês ao comprido. Espalhar o caramelo sobre a base da tira de papel e reservar. Descascar e retirar o caroço às maçãs e cortar em fatias finas, o melhor para fazer isso é usar uma mandolina ou ter muita paciência para cortar fatias mesmo finas, quase transparentes. Misturar numa tacinha o açúcar e a farinha Maizena. Colocar fatias de maçã sobre o papel com o caramelo em duas ou três camadas, carregar e espalhar um pouco da mistura de açúcar e um fio de golden syrup ou mel. Repe...
