Quiche de Queijo Cottage

O queijo Cottage, também conhecido por "queijo fresco granulado", é um queijo pobre em gorduras e muito rico em preoteinas.
Foi o parceiro ideal para fazer esta quiche que ficou cremosa e muito saborosa. Tanto que mesmo quem não gosta de curgete achou muito boa.
Pudera, os extras camuflaram muito bem a curgete ralada.


Quiche de Queijo Cottage 

 

 

 
4 Ovos
1 embalagem de queijo Cottage
50 grs de farinha com fermento
Salsa, aneto e cebolinha picados
Pimenta preta moída
2 metades de tomates secos
10 azeitonas verde (recheadas com pimento)
1 curgete ralada e espremida
50 grs de queijo Cheddar ralado

Triturar os ovos com o queijo cottage e a farinha com a varinha mágica.
Adicionar as ervas picadas, podem ser estas ou outras, à escolha.
Juntar também o tomate seco cortado em bocadinhos e as azeitonas cortadas em rodelas, a curgete ralada e espremida e o queijo Cheddar.
Polvilhar com pimenta preta moída. Não acrescentei sal porque o queijo Cheddar já é um bocado salgado.
Mexer e levar ao forno numa taça cerâmica pu pyrex por cerca de trinta minutos.

Nota: pode-se substituir o queijo Cheddar por queijo da Ilha