Salada de Ovas

 

Antigamente abominava ovas de peixe, fazia-me confusão que alguém gostasse de comer aquilo. Na minha inocência (que também já fui, sim senhor!) achava que eram o equivalente ao fígado das iscas. Abominável, portanto.

Só que depois a gente cresce e há coisas que não se conseguem explicar. Apesar de continuar a não conseguir comer iscas, já como ovas. E recomendo!

Principalmente aquelas que já estão prontas a consumir e que são vendidas embaladas como se fossem uma salsicha. São ovas de bacalhau, custam 1,99€ e são perfeitas para uma salada fresca, como esta.

Salada de Ovas

 

 

1 emba de ovas cozidas

2 ovos

2 batatas cozidas com a pele (descascar depois de frio)

1 tomate

1 cebola roxa

1 abacate

1 mão-cheia de azeitonas descaroçadas

1 raminho de salsa

1 raminho de aneto

Vinagrete: azeite, sumo de limão, sal, pimenta e mostarda de Dijon

 

Cortar as ovas em rodelas e os restantes ingredientes da forma desejada. Temperar com o molho vinagrete e servir.