Hambúrgueres de Peru

 

Quando temos uma picadora à mão, tudo se torna mais fácil (e não precisamos de comprar carne picada que, apesar de parecer tão certinha na embalagem, me faz lembrar cérebros em filmes de terror).

 

Hambúrgueres de Peru 

 

 

 

 

1 lombinho de peru (cerca de 300 grs)

1 cebola 

1 colher de chá de caril

1/2 colher de chá de coentros em pó

Sal q.b.

1 pitada de molho de piripiri

2 colheres de sopa de azeite 

 

Triturar a carne com a cebola, caril, coentros, sal e piripiri.

Moldar 4 hambúrgueres e fritar em duas colheres de sopa de azeite, tapando com um testo e em lume brando por seis a sete minutos. Virar os hambúrgueres a meio.

Servir com arroz basmati e salada de abacate, cebola roxa e coentros. Acompanhar com molho de iogurte com sumo de limão, pimenta e hortelã.