Ano Zero - Ovos Gratinados

 

Quando somos despejados da nossa casa de vinte anos, ou desistimos e vamos para debaixo da ponte ou arranjamos uma casa nova. Não sabemos se vai ser melhor ou pior do que a antiga mas pelo menos abriga-nos numa primeira fase.

É por isso que depois de anos a viver no Sapo Blogs, a minha Belita a Rainha dos Couratos está agora aqui no Blogger, onde também vai ser feliz 😊

 

Ovos Gratinados 

 

 

 

 

2 colheres de sopa de azeite 

 1 cebola picada

4 tiras de bacon sem o courato, picadas

1 colher de sopa bem cheia de farinha

Leite q.b.

Sal, Pimenta e Noz-Moscada

1 colher de sopa de Molho Inglês

1/2 embalagem de folhas de agrião, picadas grosseiramente

4 ovos cozidos

 1 colher de chá de colorau

 

Aquecer o azeite numa frigideira e saltear a cebola até ficar amolecida. Adicionar o bacon cortado em pedacinhos e envolver. Quando o bacon estiver mais escuro, polvilhar com a farinha, envolver e começar a juntar o leite, mexendo sempre de modo a que fique um creme espesso. 

Temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e juntar também o molho inglês. Mexer bem e adicionar os agriões, envolver e retirar do lume.

Colocar metade do creme com agriões numa assadeira pequena, por cima dispôr os ovos cortados ao meio, com a parte da gema voltada para baixo e por fim o restante creme. 

Polvilhar com o colorau e levar ao forno por vinte minutos.

Servir com uma salada.